Il 04 maggio prossimo si terrà in tutta Italia un grande aperitivo per brindare, in contemporanea, all’eccellenza dei prodotti tipici friulani. La manifestazione, promossa da ERSA, ha come testimonial le eccellenze della ristorazione del nostro paese: 55 cuochi di grande caratura, selezionati “a garanzia” di qualità! Il brindisi sarà a base di Friulano (il buon vecchio “Tocai”) e prosciutto di... (leggi tutto)

Si è concluso ieri il congresso nazionale dei Jeunes Restaurateurs d'Europe, con il passaggio di consegne tra il presidente uscente Emanuele Scarello e il neo eletto Andrea Sarri. Il congresso, che si è tenuto a Udine, la città natale di Scarello, ha visto protagonisti i prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia interpretati dalla fantasia e dall'abiltà dei "giovani ristoratori" convenuti. Nella serata di ieri,... (leggi tutto)