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Al GrifoNero si serve l’ Estetica del Gusto
Atmosfera e Sapori: questo l’impegno di Nicola, giovane designer e titolare del ristorante “Il Grifo Nero”, alle porte di Verona.
Dalla fine del 2009, a pochi chilometri dal centro di Verona, nel paesino di Mozzecane, il piacere della buona tavola e delle cene conviviali ha trovato una nuova residenza: si tratta del GrifoNero, un elegante ristorantino, curato nei minimi dettagli per risultare accogliente ed elegante. Nicola, designer di formazione e ristoratore per vocazione, gestisce l’ambiente insieme al fratello Luca, chef dalla creatività esplosiva! La tensione alla creatività e alla cura estetica dei dettagli non deve però trarre in inganno il gourmet: la forma è infatti un complemento alla sostanza, un valore aggiunto ad una ricerca che pone sempre “il gusto” e i sapori al centro della scena. In effetti, come è giusto che sia, è da questo punto che il GrifoNero si distingue: la cucina è estremamente concreta, capace di riscoprire i sapori più tipici della ricchissima tradizione culinaria italiana e di riproporli rispettosamente reinterpretati in chiave creativa e scenograficamente intrigante. È così che nel menu compaiono ricette che contrappongono tipicità ad esotismo, come gli Gnocchi di patate caserecci con Monte Veronese e pistacchi iraniani oppure le Pappardelle al cioccolato con ragù di cinghiale, proposte apparentemente curiose che una volta assaggiate si dimostrano immediatamente familiari e… golose!
Ad accompagnare il pasto una ricca proposta di vini provenienti dalle più vocate regioni d’Italia, proposti con una particolare (e lodevole) correttezza!
Insomma il GrifoNero si è dimostrato una piacevole sorpresa, sia per il calore dell’accoglienza e ancora di più per la cura dei piatti, per l’attenzione e la valorizzazione dei sapori tipici della cucina tradizionale, per le creative commistioni con le eccellenze gastronomiche di altre culture e una presentazione del piatto sempre ineccepibile. Per approfondire la filosofia del ristorante Vi rimandiamo al sito web, ricco di immagini e sicuramente attraente. Ancora più caldamente raccomandiamo di scegliere il GrifoNero per una cena, che di certo riuscirà a restituire meglio di qualsiasi descrizione il valore di questo ristorante.
Per il Vinitaly 2011 sarà il GrifoNero a preparare gli spuntini che si potranno assaggiare presso lo Stand de Le Tenute di Genagricola.
ll ristorante è aperto tutta la settimana eccetto il martedì e il sabato a mezzogiorno e tutto il lunedì
Orari: Mattina: 12.30-14.30; Sera: 19.30 - 22.30
IL GRIFO NERO
Via Regina Margherita, 45
37060 Mozzecane (VR)
Tel. +39 045 6340132
www.grifonero.com
info@grifonero.com
Dalla fine del 2009, a pochi chilometri dal centro di Verona, nel paesino di Mozzecane, il piacere della buona tavola e delle cene conviviali ha trovato una nuova residenza: si tratta del GrifoNero, un elegante ristorantino, curato nei minimi dettagli per risultare accogliente ed elegante. Nicola, designer di formazione e ristoratore per vocazione, gestisce l’ambiente insieme al fratello Luca, chef dalla creatività esplosiva! La tensione alla creatività e alla cura estetica dei dettagli non deve però trarre in inganno il gourmet: la forma è infatti un complemento alla sostanza, un valore aggiunto ad una ricerca che pone sempre “il gusto” e i sapori al centro della scena. In effetti, come è giusto che sia, è da questo punto che il GrifoNero si distingue: la cucina è estremamente concreta, capace di riscoprire i sapori più tipici della ricchissima tradizione culinaria italiana e di riproporli rispettosamente reinterpretati in chiave creativa e scenograficamente intrigante. È così che nel menu compaiono ricette che contrappongono tipicità ad esotismo, come gli Gnocchi di patate caserecci con Monte Veronese e pistacchi iraniani oppure le Pappardelle al cioccolato con ragù di cinghiale, proposte apparentemente curiose che una volta assaggiate si dimostrano immediatamente familiari e… golose!
Ad accompagnare il pasto una ricca proposta di vini provenienti dalle più vocate regioni d’Italia, proposti con una particolare (e lodevole) correttezza!
Insomma il GrifoNero si è dimostrato una piacevole sorpresa, sia per il calore dell’accoglienza e ancora di più per la cura dei piatti, per l’attenzione e la valorizzazione dei sapori tipici della cucina tradizionale, per le creative commistioni con le eccellenze gastronomiche di altre culture e una presentazione del piatto sempre ineccepibile. Per approfondire la filosofia del ristorante Vi rimandiamo al sito web, ricco di immagini e sicuramente attraente. Ancora più caldamente raccomandiamo di scegliere il GrifoNero per una cena, che di certo riuscirà a restituire meglio di qualsiasi descrizione il valore di questo ristorante.
Per il Vinitaly 2011 sarà il GrifoNero a preparare gli spuntini che si potranno assaggiare presso lo Stand de Le Tenute di Genagricola.
ll ristorante è aperto tutta la settimana eccetto il martedì e il sabato a mezzogiorno e tutto il lunedì
Orari: Mattina: 12.30-14.30; Sera: 19.30 - 22.30
IL GRIFO NERO
Via Regina Margherita, 45
37060 Mozzecane (VR)
Tel. +39 045 6340132
www.grifonero.com
info@grifonero.com
