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caratteristiche
Uve: Cabernet Sauvignon 60%; Merlot 40%
descrizione
Dal vigneto Bandaròs arriva questo omaggio alla tradizione vinicola bordolese: un equilibrato assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Merlot lungamente affinati in legno. L’esempio più tangibile che il Friuli è anche un territorio da “Grandi Rossi”.
vinificazione
Le uve vengono raccolte secondo i rispettivi tempi di maturazione ed effettuano separatamente la fermentazione alcoolica in vasche d’acciaio a temperatura costantemente controllata. Terminata la fermentazione viene effettuato il “taglio” e il vino viene posto in barrique di rovere per l’affinamento, che si protrae per almeno 24 mesi. Dalla data dell’imbottigliamento il vino effettua un altro periodo di affinamento in vetro, della durata di sei mesi.
il vino
Rosso rubino terso e intenso. Al naso esibisce un prorompente bouquet, in cui emergono in sequenza prima aromi fruttati di marasca e lamponi, poi delicati sentori erbacei e di clorofilla ed infine delicate note di pepe verde e tabacco. Al palato è impetuoso e pieno, complesso e articolato come al naso: ai sapori fruttati si sommano note erbacee che donano finezza al sorso, sostenuto da una trama tannica fine ed elegante.
abbinamenti
Ottimo sulle carni rosse saporite, si abbina felicemente selvaggina o in accompagnamento a formaggi vaccini di lunga stagionatura.
BOTTIGLIE
6 bottiglie coricate da 750ml
