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caratteristiche
Area di Coltivazione
Cartizze, (colline di Valdobbiadene)
Uve
100% Glera
Tipo di Terreno
Collinare, poco profondo
Colore
Giallo paglierino brillante, perlage finissimo
Aromi
Intensi, di frutta fresca e miele d’acacia
Sapori
Morbido e fruttato al palato, do-ve ritrova i sentori di miele e di frutta fresca. Sapido e rotondo, chiude con un piacevole tenore zuccherino.
descrizione
Da una unica collina nel Comune di Valdobbiadene, nascono i vini che si fregiano della esclusiva denominazione di Cartizze. Spumanti di assoluta classe, dagli aromi eleganti e definiti che solo la collina di Cartizze riesce ad infondere alle uve.
vinificazione
Dopo la vendemmia manuale, le uve diraspate vengono sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione alcoolica avviene in recipienti d’acciaio inox, a temperatura controllata, in modo da preservare gli aromi che il particolare microclima di Cartizze infonde alle uve. Il vino viene poi posto in autoclavi di acciaio per circa 30 giorni per la presa di spuma.
il vino
Alla vista è di un giallo paglierino, con perlage fine e fitto. Inebria l’olfatto con profumi intensi e definiti di mela renetta, frutta fresca e miele d’acacia. In bocca si distende a confermare le eleganti sensazioni fruttate percepite al naso e aggiunge una nota appena sapida al piacevole residuo zuccherino.
abbinamenti
BOTTIGLIE
6 bottiglie coricate da 750ml
